追求の先の一枚です。
ざるそば 750円
鴨油と茄子の運命的な出会い。
血中コレステロールを下げる働きのある
不飽和脂肪酸を多く含む鴨油と茄子を中心に野菜をふんだんに使用しております。
特に女性におすすめしたい一品です。
なすざる 1100円
飯山産の大なめこを使用しております。
なめこ独特の風味が強く、歯ごたえがあります。
なめこそば 980円
山形県から宮城県に連ねる蔵王連峰の恵まれた自然の中で大切に育てられた「蔵王深山竹炭水鴨」を使用しております。
身肉の味わいが濃く、深みのある脂の旨みが特徴です。鴨つくね入りです。
鴨南蛮 1500円
飯山の郷土料理「笹ずし」です。かの上杉謙信が
合戦中に保存食として携帯していたことから
「謙信ずし」の名でも親しまれております。
当店では創業時より他店に先駆けまして販売し
今日まで伝統の味を守りぬいてまいりました。
お土産としてもご好評いただいております。
謙信ずし 一人前(5枚) 700円
この他にもメニュー多数取り揃えております。